山城是一家位於Hollywood hill的日法混合的餐廳,光看外表和招牌~鐵定認為是很貴的日式餐廳;貴是絕對的!
但卻不是純日式的餐廳!



有日式的生魚片~但也有法式的擺盤和西式的料理!

嘉最愛的是一道特別的前菜,它叫Darth Vader ~就是星際大戰中達斯維達的英文名,呵~因為它是用黑黑的魚子醬加上辣鮪魚等食材做成小小的軍艦卷!
其實應該說是鐵火卷~只不過因為上面擱上了魚子醬,所以看起來像小型的軍艦卷,一入口~魚子醬的鮮美搶先竄入!
輕輕咬幾口~辣鮪魚丁的微辣和魚子醬混合後,嘉只能說~這真的是絕頂美味!恨不得把不小心灑在盤上的魚子醬全部舔起來~
呵~嘉得注意形象!

上次嘉吃到很美味的鴨胸肉,好吃到真的讓嘉回味再三~尤其是那粉粉的顏色和肉汁的甘甜,讓嘉每吃一口就說一句好棒!
可惜因為是季節限定品~這次再去就沒吃到了!

這次改吃龍蝦,說實話~龍蝦還是中式的蔥薑熱炒或上湯芡煮來的棒,西式吃法一向不是嘉所愛,不過他們的西式處理方式還是很不錯的,最少把龍蝦的鮮美彈牙保留住了!

倒是配菜中的煎干貝讓我驚喜,香嫩多汁~未曾因烹煮而過老~
火候足去除了海鮮的生腥味,入口的柔嫩讓嘉驚喜中帶點感動!


價格如何? 貴~~貴~~貴~~比Geisha便宜些!
五個人吃兩三百美金~所以是貴貴貴~

忘了說~因餐廳在山頂上~景色為一絕,白天有白天的輕爽~夜晚有夜晚的浪漫~是約會好去處!

上網查yamashiro restaurant就可以找到囉~

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    <p>Darth Vader ~就是星際大戰中達斯維達的英文名</p><p>不是達斯魔,達斯維達就是那個黑武士...天行者路克Sky Walker Luke 的爸爸.....快改..不要台笑大方....</p><p>我想會叫做DARTH VADER的原因很有可能是因為他是黑色的魚子醬做的..配上微辣稍脆的口感吧.....</p><p /><p>小怪愛妳~</p><p /><p>黑武士的照片
    <a href="http://www.thejawa.com/joseph/Misc/vadergg01.jpg">http://www.thejawa.com/joseph/Misc/vadergg01.jpg</a></p>
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