嘉愛吃小火鍋是出了名的~

在台灣不論秋冬一星期可以吃個3~5次

來到美國~不是醬料不對~就是沒供好吃的豬肉~

(嘉不吃牛肉呀~~~)

DSC02028-Kin Noki 菜盤.jpg 

 

有很多人喜歡吃小東京的SHABU SHABU

可....嘉不吃牛肉~對熱水煮海鮮興趣也不高

所以日本店的小火鍋對嘉來說~~就是不合不合啦~

 

嘉很奇怪....

不愛大的火鍋~只愛小火鍋

而且一定要夠肥的豬肉片(太瘦太肥都不行)

太瘦吃起來柴~太肥入口很噁...

 

而湯底一定要店家熬過的高湯...

千萬別給嘉那種清水放一片海帶的熱水

嘉會抓狂的.............

 

菜盤最好有高麗菜~不然大白菜也可以接受

所有奇怪加工丸餃類都不吃

一定要有豆腐和香菇在菜盤裡

 

其他的咱們慢慢說.....

 

先來看金軒的菜盤

 

DSC02028-Kin Noki 菜盤2.jpg

 

有豆腐...有香菇...有大白菜...金針菇...底下還有很好吃烏龍麵

本來嘉吃火鍋是不吃烏龍麵的

但他們家的烏龍麵很讚~

所以嘉一定會煮來拌醬料和蔥一起吃

菜盤沒有一堆很奇怪的餃或丸類

對嘉來說很棒~對有些愛吃餃類的人就可能不夠優

 

如果說哪邊可以改進~那大概是豆腐大塊一點吧~老闆!

那兩小塊~~真的塞不了牙縫

 

DSC02035-Kin Noki regular 3 sauces.jpg

通常店家給的三種醬料...

由左至右~芝麻醬/特調果醋醬油(PONZU)/特調沙茶

 

他們家的沙茶應該是加了芝麻醬調過的

所以不是傳統台灣沙茶的味道~但很棒~真的!

 

(相片中隱約看到的那一鍋湯底是味增湯鍋底)

 

DSC02032-Kin Noki beef.jpg

 

這是他們家的中盤安格斯牛肉

 

(偶爾會有神戶牛可點~~)

 

DSC02038-Kin Noki kimuchi pot.jpg

這一鍋是班長的泡菜鍋

他就愛吃泡菜鍋+大盤的安格斯牛肉+可樂

然後~~他還會跟店家要生辣椒

絲毫不手軟的舀好幾瓢加進湯和醬料裡

班長是超級重口味

他的醬料一定是滿滿的蒜泥和生辣椒

 

DSC02051-Kin Noki Sauce.jpg

這是嘉的醬料

嘉通常只跟店家要醋醬油和特調沙茶

然後加進滿滿的蔥花...SORRY~嘉是蔥花控

 

DSC02036-Kin Noki pork.jpg

 

嘉愛吃的中盤豬肉片

今天的還不錯~~不會太瘦~~

嘉很怕遇到太瘦的豬肉片~~吃起來就會柴柴柴...

 

以前在台灣吃小火鍋時~還被相熟的店家笑

他說沒看過小姐叫豬肉片是要肥一點的

哈哈哈~~嘉對吃~~好吃第一~~其他再說

 

DSC02041-Kin Noki 特製高湯鍋.jpg

這是特製高湯鍋

已經丟進去菜盤裡的大白菜和海帶等食材

 

嘉吃小火鍋在家族裡出了名的有怪癖

吃東西是有順序的~~

一定要先放海帶/豆腐/蔥段/香菇及所有的大白菜入鍋

煮熟後~~一定先把所有的大白菜吃光後才會開始放肉

 

喔~忘了說~一定要有白飯一碗

大白菜可讓嘉吃掉半碗飯...

 

肉片每次放2~3片...煮熟沾上滿滿蔥花的特調沙茶

這樣就又把剩下的半碗飯吃光

 

對了~~其實在台灣嘉是不搭沙茶吃火鍋

但因美國的酸醬油都調的太酸

加上金軒的特調沙茶對了嘉的味

所以才開始吃他們家的沙茶 

 

最後把烏龍麵/金針菇/茼蒿放進去煮熟

拿出來拌上沒用完的蔥花沙茶醬

 

萬歲!!!~~吃飽飽~~~

 

用完餐還有店家贈送的咖啡凍...

很久沒吃到台灣那種加了CREAM的咖啡凍吧~

很好吃喔~~

 

有時嘉會點一杯冰咖啡...

他們家的冰咖啡像台灣以前牛排館的那種附餐咖啡

算不算是懷舊的一種呀~~哈哈哈 

 

店家在哪?  Chino Hill...

自己上網查吧~~要吃好吃的要努力過才更有味呀~

嘉 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

發表留言
  • ice1009
  • 我好久都没吃火锅了!!!!火锅是我的最爱之一哦!!!!
    因为火锅料能自行选择,爱放什么就尽情的放吧!!!!
    哈哈~~~
  • 對呀~~~

    很多人說吃火鍋會胖~~
    可是嘉以前一星期吃五次也沒胖過~~
    我猜應該是因為嘉喜歡的火鍋料是比較天然的食材吧~

    於 2009/08/29 14:37 回覆

  • hmatc
  • 湯頭可以加蕃茄更鮮更提味
  • 唉~~~嘉也很想呀~~
    台灣的都有附...當然也是第一時間丟下去熬

    可是這邊沒有呀~~~

    於 2009/08/31 02:10 回覆

  • 林老V
  • 看的我都餓了= =
  • 餓了就快去吃呀~~~

    台灣還怕找不到小火鍋嗎? 哈哈哈
    說不定你家樓下隔壁就有咧~

    於 2009/08/31 02:11 回覆

  • Pigee
  • 這家我常去耶!! 昨晚才去的~~我們搞不好在LA常常擦肩而過喔! :D
  • 不會吧~~~~~我昨晚也有去耶~~~

    天呀~~~~~~

    於 2009/08/31 09:24 回覆

  • joe328119
  • 看了這介紹~俺不僅食指大動~肚皮也給它響的厲害~不管~今天下午就去給它涮一下
  • 呵呵呵~~~~吃完別怪嘉害你胖唷~~~

    於 2009/08/31 13:11 回覆

  • whitetruffle
  • 看起來很好吃耶~
    我也是蔥花控
    哈哈~忽然發現同好!
  • 真的嗎? 你也是蔥花控唷?! 同好同好!
    嘉去吃火鍋可以吃掉店家半罐的蔥花耶~~~

    於 2009/08/31 15:18 回覆

  • whitetruffle
  • 我也是阿~
    感覺好像沒加蔥花會有失落感阿~
  • 厚~~~~~沒錯沒錯~~
    沒蔥花那一頓還有啥好吃的呀~~

    雖然吃完只比吃大蒜的人好一點~~哈哈哈

    於 2009/08/31 15:33 回覆

  • 繪
  • 嘉住在美國呀? 美國比歐洲好多了. 有China Town可以買到很多食材
  • 嘉住加州...我們是不用去到CHINA TOWN這麼遠的...
    這邊有好幾個城市都是華人居多的地方
    別說超市是華人超市...連商店招牌都是中文

    於 2009/09/01 04:22 回覆

  • norlee
  • 哈哈,不知道外國的口味,是否還合宜。
    這是美國人開的,還是華人開的呀?
    感覺應該是華人的地方,不過也可能因為在地食材的因素,
    會變的"很加州"。
  • 台灣人開的~~
    當然~~~跟台灣的還是會有些不一樣~
    但已經是嘉能吃的慣的囉~說實話~也不錯吃的啦~

    於 2009/09/01 08:56 回覆

  • yayafish
  • 吼吼...我也無敵愛吃小火鍋的....昨天我跟kamyu & cat的聚會也約吃鍋呢...呵呵
  • 嗚~~~都沒有找嘉一起去....

    於 2009/09/01 08:57 回覆

  • relish
  • 愛吃小火鍋+1
    以前在LA怎麼都不知道有這種好店?!
    現在在灣區
    只有日式的shabu shabu可以聊慰我的火鍋慾了...
  • 嘉對LA日式那種一鍋清水丟一片海帶給你自己煮的...氣到一個不行~~嘉要高湯...高湯才是王道呀~

    可憐的你~~也許努力一點找也可以找到台式的shabu shabu

    於 2009/09/02 03:38 回覆

  • mba10
  • 偶也想粗 *_*

    不知道明天有沒有開...
  • 嘉才在想明天想去吃咧~~

    應該有開啦~~

    於 2009/11/26 14:43 回覆

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